HTB Heller Bock

post di Birreria Monna Lisa.

Ettaler Curator & Heller Bock HTB

 Tornano al banco di spillatura della Birreria due specialità che ciclicamente l’Oste ripropone per deliziare i palati di chi apprezza la straordinaria qualità delle Birre Bavaresi: Curator, scura del Birrificio Ettaler, e la speciale bionda Heller Bock del Birrificio HTB; troverete tutta la descrittiva e le qualità di queste due Birre doppio malto nella pagina Le nostre Birre.

 

Dopo la parentesi Moinette Blond, una Birra speciale del Birrificio belga Dupont , parentesi che ha veramente avuto poca rilevanza (un fusto) nonostante l’alta qualità, lo Staff vi ripropone queste Birre che, affiancate alle consolidate Augustiner e Schnaider, completano il gruppo del banco di spillatura riunendo in questo 5 tipologie di Birra Bavarese di straordinaria qualità che difficilmente troverete altrove, corroborate dalla metodologia di conservazione che lo Staff riserva alle Birre crude e dall’esperienza dell’Oste nell’arte della spillatura.

Prosit!!!

Maibock & Theatiner: l’Oro di primavera!

Siamo al consueto appuntamento di Primavera con la Birra Maibock di Augustiner, la pregiatissima Hellerbock che ci regala la meravigliosa sensazione di una Birra straordinariamente fragrante di malti e luppoli pregiati ed una robustezza data dalla persistenza del suo impareggiabile gusto: birra molto ricca di sapori di malto fermentato, dal colore simile al miele, si distingue per la sorprendente facilità di consumo. È una grande specialità. Contenuto alcolico 7,0% vol.

Ma non finisce qui.

Quest’anno presentiamo, quasi in anteprima, una novità proveniente dalla tradizione teutonica medievale: Theatiner!

Eccone la descrizione:

Birra speciale a bassa fermentazione, dal colore giallo levigato dato dalla naturale torbidità. La spuma è bianca con una persistente merlettatura che rilascia profumi di campo primaverile.

Il primo sorso è tenue, morbido e dimostra al palato un corpo agile, flessuoso e vivace. Il finale, effervescente e fresco, ricorda la torta di mele e lo zucchero filato.

Birra chiara non filtrata, genuina, naturale, che affonda le sue radici nella grande tradizione medievale teutonica. Da servire fresca, innaffia piacevolmente le grandi grigliate di carne, accompagna spuntini a base di torte salate e formaggi freschi.

Il matrimonio ideale è con lo strudel di mele per esaltarne i profumi. Contenuto alcolico 5,0% vol.

Ancora e sempre al servizio del buon bere, ecco le Birre che caratterizzeranno la Primavera dopo i vent’anni della Monna Lisa!!!

PROSIT!

Le novità per ripartire

Per ripartire, dopo una pausa che ci ha visto boccheggiare nel caldo estivo, con temperature ed umidità al di sopra delle medie stagionali, ecco che sfoderiamo una novità fresca e leggera nonché tutta italiana: Amarcord di Cantina.

Birra chiara a bassa fermentazione che prende il nome dal tradizionale mestolo utilizzato dai mastri birrai per assaggiare la birra dalle botti. Essendo una birra non ­filtrata, si presenta con la caratteristica opalescenza dovuta alla presenza di tutte le sostanze realmente contenute nella birra. Bere una Birra di Cantina rappresenta il modo migliore per assaporare una vera birra tradizionale.

Alc. 5,6% vol.

Ovviamente non ci facciamo mancare anche una doppio malto chiara che, in questo caso, HTB fornisce con tutti i crismi: si tratta della HTB Tegernsee Heller bock:

La H.B. Tegernsee ( Heller Bock )è una birra doppio malto bionda, proveniente dall'omonima città di Tegernsee, di colore chiaro (mielato/dorato, con sentori di miele).

Questa birra è dotata di un alto contenuto di principi nutritivi, e infatti la storia della birreria riporta che veniva utilizzata dai monaci durante i periodi di digiuno.

Gradazione alcolica: 6,8%

Se bevi non guidare, ma se bevi fallo con moderazione in ogni caso, ed un occhio speciale alla qualità, come quella delle nostre birre, rigorosamente crude ed artigianali.